Быстрый пирог с персиками и йогуртом

Лёгкий пирог на слоёном тесте с персиками и йогуртовой начинкой. Можно использовать и другие фрукты: яблоки, груши, абрикосы или ягоды по вкусу.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разморозьте слоеное тесто, если оно было заморожено. Раскатайте тесто в пласт размером с противень, работая скалкой от центра к краям короткими движениями.
2. [0:10–0:15] Перенесите тесто на противень и разровняйте, чтобы получились небольшие бортики. Присыпьте равномерно манной крупой.
3. [0:15–0:20] Смешайте в миске йогурт, яйца и сахар. Стручок ванили разрежьте вдоль острым ножом и выскребите семена. Добавьте их в йогуртовую смесь.
4. [0:20–0:25] Нарежьте персики дольками и выложите на тесто.
5. [0:25–0:30] Аккуратно вылейте йогуртовую заправку на пирог.
6. [0:30–1:00] Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте пирог 20–25 мин. – края должны зазолотиться, а начинка загустеть.
7. [1:00–1:05] Остудите пирог на решетке в противне, затем нарежьте и переложите на блюдо.