Быстрые макароны болоньезе с курицей
Удобная вариация итальянского рагу, приготовленная на основе куриного фарша и готового томатного соуса. Блюдо получается насыщенным и сытным, несмотря на быстроту приготовления.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 12 ингр.
Порция ~540 г · 734 ккал · Б 40г · Ж 43г · У 48г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| макаронные изделия высшего сорта | 400 | — | 360 | 8 | 12 | 52 |
| фарш куриный | 400 | — | 947 | 108 | 54 | 0 |
| соус томатный с базиликом | 400 | — | 640 | 16 | 32 | 80 |
| морковь | 200 | — | 82 | 2 | 1 | 19 |
| сельдерей | 400 | — | 56 | 3 | 1 | 12 |
| лук репчатый | 200 | — | 80 | 2 | 0 | 19 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| масло растительное | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| базилик свежий | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 540 | 734 | 40 | 43 | 48 |
Шаги
- [0:00–0:02] Очистите лук, чеснок, морковь и нарежьте мелкими кубиками. Сельдерей промойте и нарежьте такими же кубиками.
- [0:02–0:07] В большой глубокой сковороде разогрейте масло и положите все овощи. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 минут.
- [0:07–0:12] Добавьте фарш, увеличьте огонь до максимума и обжаривайте, разбивая комки, пока фарш не поменяет цвет.
- [0:12–0:25] Добавьте томатный соус к овощам с фаршем, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и готовьте, пока варятся макаронные изделия.
- [0:12–0:30] Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю объёмом минимум 3 л. Как только вода закипит, добавьте 2 столовые ложки соли и положите макаронные изделия. Варите на сильном огне, часто перемешивая в начале, чтобы не прилипли ко дну, согласно инструкции на упаковке, не доварив 2 минуты.
- [0:30–0:32] Добавьте в соус половник воды от макарон, увеличьте огонь — дайте закипеть. Откиньте макаронные изделия на дуршлаг и выложите в кипящий соус. Аккуратно перемешайте и готовьте 2 минуты.
- [0:32–0:35] Подавайте горячим, посыпав тёртым пармезаном и свежим базиликом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.