Быстрые булочки на молоке

Нежные булочки без дрожжей и без расстойки, которые можно приготовить довольно быстро. В тесте сочетаются обычная и цельнозерновая мука, а для подачи булочки можно дополнить сладким или ореховым намазом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте тесто для булочек: просейте в большую миску обычную муку, смешайте её с цельнозерновой мукой, солью и разрыхлителем.
2. [0:05–0:10] Добавьте мёд и тёплое молоко примерно 37 °С, затем замесите тесто.
3. [0:10–0:15] Хорошо вымесите тесто 10 мин и сформируйте 8 булочек.
4. [0:15–0:20] Выложите булочки на противень, застеленный кулинарным пергаментом.
5. [0:20–0:25] Слегка взбейте яйцо венчиком в небольшой мисочке, смажьте булочки и посыпьте маком.
6. [0:25–0:40] Поставьте противень на средний уровень духовки, предварительно разогретой до 200 °С, и выпекайте 10–15 мин, пока верх булочек не подрумянится.
7. [0:40–0:45] Достаньте булочки из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте им немного остыть.
8. [0:45–0:50] Подавайте тёплыми.