Быстрое рагу из курицы с колбасками
Рагу из готовой курицы-гриль, подкопчённых колбасок, корня сельдерея и зелёных яблок. Блюдо готовится быстро благодаря использованию готовой птицы и отвара сельдерея.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~387 г · 592 ккал · Б 51г · Ж 36г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица-гриль готовая | 1000 | 1 | 2366 | 270 | 135 | 0 |
| подкопченные колбаски | 480 | 8 | 672 | 34 | 53 | 10 |
| луковица | 240 | 2 | 34 | 2 | 0 | 7 |
| корень сельдерея | 150 | 1 | 53 | 2 | 0 | 12 |
| яблоко зелёное | 360 | 2 | 187 | 1 | 1 | 50 |
| черешки сельдерея | 60 | 4 | 10 | 0 | 0 | 2 |
| масло топлёное | 25 | — | 223 | 0 | 25 | 0 |
| чёрный перец свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 387 | 592 | 51 | 36 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:10] Корень сельдерея очистить, нарезать средними ломтиками. Залить кипятком, добавить лавровый лист и соль. На среднем огне довести до кипения, варить 10 мин, затем откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.
- [0:10–0:20] Тем временем разрезать готовую курицу-гриль на небольшие порционные куски. Колбаски нарезать кусочками длиной 2–3 см. Лук нарезать полукольцами или перьями. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать средними дольками. Черешки сельдерея нарезать средними дольками.
- [0:20–0:30] В глубокой сковороде с толстым дном обжарить в топлёном масле лук и корень сельдерея до золотистого цвета, 10 мин. Положить черешки сельдерея, яблоки и колбаски. Через 5 мин. положить курицу, приправить перцем, влить 1–2 половника отвара сельдерея.
- [0:30–0:40] Готовить на сильном огне без крышки, изредка перемешивая, 10 мин; большая часть жидкости должна выпариться. Подавать рагу очень горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.