Быстрое рагу из курицы
Простое и сытное рагу из куриных голеней или бедер с белой фасолью, помидорами и морковью, готовящееся чуть более получаса.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~374 г · 410 ккал · Б 35г · Ж 16г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белое вино (или вода) | 225 | — | 187 | 0 | 0 | 6 |
| лук репчатый | 240 | 2 | 96 | 3 | 0 | 22 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| куриные голени или бедра | 600 | 4 шт. | 1283 | 161 | 66 | 0 |
| кипяток | 300 | — | 61 | 8 | 1 | 10 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| черный перец молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| консервированная белая фасоль | 400 | — | 440 | 32 | 0 | 76 |
| помидоры | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 374 | 410 | 35 | 16 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:05] Куски курицы обильно посолить и поперчить. В сковороде разогреть оливковое масло.
- [0:05–0:15] Обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон и переложить на тарелку.
- [0:15–0:20] В сковороду добавить мелко рубленный лук и морковь, нарезанную крупно. Готовить до мягкости лука. Добавить крупно нарезанные помидоры и посолить.
- [0:20–0:25] Влить белое вино и дождаться, пока алкоголь выпарится.
- [0:25–0:55] Положить в сковороду курицу и влить кипяток. Убавить огонь до среднего и тушить под крышкой 30 минут.
- [0:45–0:55] За 10 минут до готовности добавить фасоль, предварительно слив жидкость из банки.
- [0:55] Перед подачей добавить в рагу рубленую петрушку.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.