Быстрое лечо
Яркая заготовка на зиму с упругими кусочками болгарского перца, сохраняющими хрустящую текстуру. Процесс тепловой обработки занимает чуть больше 15 минут.
🍽 20 порц.⏱ 30 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~302 г · 194 ккал · Б 3г · Ж 10г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| болгарский перец красный | 3500 | — | 1050 | 35 | 0 | 280 |
| томатный сок | 2000 | — | 340 | 17 | 6 | 71 |
| мёд жидкий | 30 | 2 ст. ложки | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 180 | — | 697 | 0 | 0 | 180 |
| яблочный уксус | 100 | — | 21 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 200 | — | 1768 | 0 | 200 | 0 |
| соль | 30 | 2 ст. ложки | — | — | — | — |
| На порцию | 302 | 194 | 3 | 10 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:20] Помыть красный болгарский перец, разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Мякоть нарезать кубиками среднего размера.
- [0:20–0:30] В кастрюле смешать томатный сок, мёд, сахар, соль и растительное масло. Доставить до кипения и варить 5 минут.
- [0:30–0:45] Выложить подготовленный перец в горячий рассол, довести до кипения и варить 10 минут.
- [0:45–0:50] Влить яблочный уксус, ещё раз довести до кипения.
- [0:50–1:00] Разлить горячее лечо в стерилизованные и прогретые банки, закатать крышками и убрать до зимы для хранения.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.