Быстро обжаренный айсберг с орехами

Хрустящий салат айсберг, обжаренный на сильном огне с медовым соусом и пряными орехами, идеальное блюдо для вечерней подачи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте в миске 1 ст. л. мёда с 3 ст. л. горячей воды и 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте 0,5 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. карри, несколько щепоток морской соли и 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца.
2. [0:05–0:07] Всыпьте в смесь 200 г смешанных нежареных орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью) и тщательно перемешайте руками.
3. [0:07–0:08] Выложите орехи на пергамент, дополнительно смазанный маслом, на противне.
4. [0:08–0:20] Жарьте в разогретой до 160 °С духовке 10–12 минут, пару раз перемешав. Немного остудите и порубите не слишком мелко.
5. [0:20–0:25] Разрежьте 2 плотных кочана салата айсберг вдоль пополам точно по центру кочерыжки. Затем каждую половину разрежьте на 3 сектора так, чтобы каждый держался на кочерыжке.
6. [0:25–0:28] Разогрейте сковороду с присоленным оливковым маслом на сильном огне и очень быстро обжарьте каждый сектор с двух сторон (по срезам).
7. [0:28–0:30] Разложите на тарелки, посыпьте свежемолотым перцем и подготовленными орехами. Подавайте сразу к рыбе или птице.