Быстрая горячо-пикантная креветка в корочке из специй
Креветки, покрытые ароматной хрустящей корочкой из смеси перцев, чеснока и имбиря, подготовленные шоковой обжаркой на сильном огне и завершенные свежим лимонным соком.
🍽 1 порц.⏱ 5 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 7 ингр.
Блюдо ~668 г · 568 ккал · Б 105г · Ж 11г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки | 500 | — | 425 | 101 | 5 | 0 |
| смесь перцев | 2 | 1 ч. ложка | 5 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 36 | 3 головки | 48 | 2 | 0 | 12 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| имбирь свежий | 20 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| масло оливковое | 5 | 1 ч. ложка | 44 | 0 | 5 | 0 |
| Итого | 668 | 568 | 105 | 11 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:01] Разогреть сковороду на максимальном огне, оставив её пустой 1 минуту, пока не будет очень горячей. Налить оливковое масло.
- [0:01–0:02] Высыпать смесь перцев, раздавленный (или нарубленный) чеснок и свежий натёртый имбирь в горячее масло. Мешать непрерывно в течение 1 минуты, пока специи не начнут дымиться и покроют сковороду ароматной корочкой.
- [0:02–0:03] Высыпать очищенные креветки прямо в сковороду с горячей специйной смесью, сохраняя сильный огонь. Мешать непрерывно, не убавляя огонь.
- [0:03–0:04] Выжать сок лимона на креветки. Готовить ровно 1 минуту. Креветки должны быть розово-оранжевыми и покрытыми хрустящей ароматной корочкой.
- [0:04–0:05] Снять со сковороды. Немедленно подать на стол, пока разгорячено.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.