Буженина в мультиварке в фольге

Сочная, ароматная и нежная буженина из свиного окорока, запечённая в фольге в мультиварке. Благодаря фольге мясо сохраняет соки и не пересыхает.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Кусок свиного окорока щедро нашпигуйте чесноком: зубчики очистите и разрежьте вдоль на крупные пластины или клинышки, затем делайте глубокие проколы ножом с узким лезвием и вставляйте в них по кусочку чеснока. Обработайте свинину со всех сторон.
2. [0:20–0:30] Обмажьте нашпигованный кусок мяса растительным маслом. Смешайте соль со свежемолотым чёрным перцем и паприкой, добавьте по желанию молотый чили и равномерно со всех сторон посыпьте свинину. Похлопайте по бокам, чтобы специи лучше впитались.
3. [0:30–2:30] Оставьте свинину на пару часов помариноваться в контейнере. При желании можно оставить её на ночь в холодильнике, а если спешите, этот этап можно пропустить.
4. [2:30–2:35] Плотно заверните свинину в лист фольги, затем возьмите второй лист и заверните ещё раз. Мясо должно быть хорошо запечатано, чтобы жир и соки не вытекли наружу.
5. [2:35–4:35] Положите завернутую в фольгу свинину в чашу мультиварки и запекайте в режиме «Выпечка» в течение часа. Затем переверните кусок в фольге на другую сторону и готовьте ещё примерно час.
6. [4:35–4:45] Дайте буженине остыть в мультиварке. Подайте её тёплой, разрезав на ломтики, или охладите в холодильнике и подавайте в холодном виде.