Буженина из свинины в мультиварке

Буженина из свинины, приготовленная в мультиварке. Благодаря точному контролю температуры мясо остаётся сочным и пропекается основательно, приобретая аппетитный вид благодаря ароматным специям и пряностям.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымойте свинину прохладной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Очистите зубчики чеснока от шелухи и крупно нарежьте.
2. [0:05–0:10] Соедините в миске соль, молотую паприку, сушеный чеснок, сушеный тимьян и оливковое масло. Натрите полученной смесью свинину со всех сторон.
3. [0:10–0:15] На лист пергамента положите лавровый лист и нарезанный пластинками чеснок, сверху выложите свинину, затем ещё лавровый лист и чеснок. Плотно завернуть края пергамента.
4. [0:15–2:15] Поместите конверт в чашу мультиварки. Установите режим «Мультиповар», время 2 часа, температуру 120°С.
5. [2:15–2:45] Откройте мультиварку и разверните пергамент, чтобы мясо зарумянилось. Установите режим «Мультиповар» и готовьте 30 минут при температуре 140°С.
6. [2:45–3:15] Оставьте буженину в мультиварке при открытой крышке ещё 30 минут. Вынимте мясо, освободите от пергамента и остудите. Подавайте, нарезав тонкими ломтиками, в качестве холодной закуски.