Бутербродный торт

Многослойный закусочный торт из тостового хлеба с креветками, тунцом и копчёной рыбой, украшенный огурцами и лимоном.

Креветочная начинка· 441 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Мелко нарубите очищенные креветки. Вымойте и обсушите петрушку и укроп, очень мелко нарежьте зелень без стебельков.
2. [0:05–0:10] Смешайте творожный сыр со сметаной и зеленью, приправьте чёрным перцем. Соедините сырную массу с рублеными креветками и тщательно перемешайте.

Тунцовая начинка· 430 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:10–0:15] Выньте тунец из банки и разомните вилкой. Очистите луковицу и мелко нарежьте. Смешайте тунец с луком, добавьте порошок карри и заправьте майонезом.

Сборка и украшение торта· 1109 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:15–0:25] Срежьте корки с ломтиков хлеба. Разделите креветочную начинку на 4 части и смажьте ею первые 4 ломтика хлеба. Выложите их вплотную квадратом на блюдо, размажьте начинку равномерно.
2. [0:25–0:35] Распределите тунцовую начинку по следующим 4 ломтикам хлеба и выложите их вторым слоем на креветочный слой. Размажьте начинку ровно.
3. [0:35–0:40] Накройте конструкцию третьим слоем хлебных ломтиков.
4. [0:40–0:45] Смешайте творожный сыр со сметаной, добавьте 1 ст. ложку лимонного сока, приправьте белым перцем и солью. Обмажьте смесью торт с боков и сверху.
5. [0:45–0:55] Нарежьте огурцы тонкими продольными ломтиками. Выложите вертикально на боки торта впритык друг к другу, загибая верхние кончики на крышу.
6. [0:55–1:00] Сверху на торте разложите креветки и нарезанный тонкими ломтиками подкопчённый лосось. Украсьте свежей зеленью и ломтиками лимона. Подавайте немедленно.