Бургер с креветками и соусом айоли
Ароматный бургер с обжаренными креветками, свежими овощами и кремовым соусом айоли на гриле поджаренной булочке.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 16 ингр.
Порция ~275 г · 558 ккал · Б 17г · Ж 35г · У 46г
Соус айоли· 172 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яичный желток | 17 | — | 55 | 3 | 5 | 1 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| горчица | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 43 | 240 | 1 | 26 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:10] Смешайте яичный желток, измельченный чеснок, соль и горчицу. Разотрите до однородности.
- [0:10–0:15] Не переставая мешать, по чуть-чуть вливайте оливковое масло до консистенции, похожей на майонез. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
Креветки· 349 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки очищенные | 300 | — | 150 | 36 | 0 | 0 |
| оливковое масло для жарки | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| лимон | 25 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 87 | 84 | 9 | 5 | 1 |
Шаги
- [0:15–0:18] Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте креветки 2–3 минуты. Посолите, поперчите и взбрызните лимоном.
Сборка бургера· 580 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| булочка для бургеров | 320 | — | 870 | 26 | 13 | 160 |
| помидор | 100 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| огурец | 60 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| лук красный | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| зелень | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 145 | 234 | 7 | 3 | 44 |
Шаги
- [0:18–0:20] Поджарьте булочки на гриле или сковороде. Смажьте их соусом айоли. Выложите на булочку по листку салата, ломтику помидора, огурца, паре луковых колец и несколько креветок.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.