Булочки с малиновым джемом

Сдобные ароматные булочки с малиновым джемом из простого дрожжевого теста. Тесто большую часть времени поднимается без участия, а сами булочки легко сформовать в красивые плетёнки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Разотрите дрожжи с 2–3 ст. л. тёплого молока и оставьте на 15 мин, пока они не поднимутся шапочкой.
2. [0:15–0:20] Смешайте яйца с сахаром и солью. Растопите сливочное масло.
3. [0:20–0:35] Налейте в миску оставшееся тёплое молоко, добавьте яйца и дрожжи, всыпьте половину муки и размешайте.
4. [0:35–0:50] Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.
5. [0:50–1:50] Затяните миску плёнкой и поставьте в тёплое место для подъёма на 1 ч.
6. [1:50–1:55] Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в тёплое место.
7. [1:55–2:05] Готовое тесто раскатайте в прямоугольник 60х30 см и смажьте малиновым джемом, отступая на 1,5 см от края.
8. [2:05–2:10] Мысленно разделите прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложите тесто втрое. У вас получится прямоугольник 30х20 см.
9. [2:10–2:15] Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой по поверхности. Разрежьте поперёк на 12 полосок шириной 2,5 см.
10. [2:15–2:30] Перекрутите каждую полоску 3–4 раза и сложите колечком, соедините концы.
11. [2:30–2:45] Разложите на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 15 мин.
12. [2:45–2:45] Остудите на решётке и посыпьте сахарной пудрой.