Простой брусничный соус
Нежный брусничный соус с душистым перцем и сахарным сиропом. Хорошо подходит к мясу, птице и фрикаделькам.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 5 ингр.
Порция ~114 г · 226 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 56г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| брусника | 500 | — | 225 | 4 | 3 | 43 |
| сахар | 400 | — | 1548 | 0 | 0 | 400 |
| перец душистый горошек | 12 | — | 32 | 1 | 1 | 9 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| морская соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 114 | 226 | 1 | 0 | 56 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Душистый перец насыпьте в ступку и слегка растолките, чтобы горошины не измельчились, а только разломились на несколько частей.
- [0:05–0:15] Бруснику переберите, вымойте и хорошо обсушите. В сотейник всыпьте сахар, залейте холодной питьевой водой и поставьте на средний огонь. Помешивая, растворите сахар.
- [0:15–0:35] Всыпьте душистый перец. Варите 5 минут. Добавьте бруснику, перемешайте и доведите на самом сильном огне до кипения.
- [0:35–0:50] Затем уменьшите огонь до минимального и варите, снимая пену, 15 минут.
- [0:50–1:30] Дайте соусу полностью остыть.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.