Брусничный морс с корицей

Горячий брусничный напиток с апельсином и корицей для профилактики простуды. Богат витамином С и целебными свойствами меда.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Переберите и промойте бруснику проточной водой, обсушите на бумажном полотенце.
2. [0:15–0:20] Выложите ягоды на сито и отожмите сок ложкой. Уберите сок в холодильник.
3. [0:20–0:30] Выжимки переложите в кастрюлю, залейте холодной водой (1,5 л) и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут.
4. [0:30–0:35] Процедите отвар через марлю в миску.
5. [0:35–0:40] Вымойте апельсин, обсушите. Снимите цедру ножом для чистки овощей. Тонко нарежьте половину апельсина кружочками и разрежьте пополам.
6. [0:40–0:50] Налейте процеженный отвар в кастрюлю. Добавьте апельсиновую цедру, коричневый сахар (2 ст. л.) и корицу (4 палочки). Доведите до кипения на сильном огне и варите на слабом 10 минут.
7. [0:50–1:00] Влейте отжатый брусничный сок, добавьте мед по вкусу и прогрейте, не доводя до кипения.
8. [1:00–1:05] Разлейте по толстостенным бокалам или кружкам. В каждую положите ломики апельсина и по одной палочке корицы. Сразу подайте на стол.