Брускетты с копчёной колбасой и помидорами
Итальянская закуска из хрустящего хлеба с ароматным чесночным кремом, копчёной колбасой, панчеттой и помидорами черри, украшенная свежей зеленью.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 45 мин🧂 10 ингр.
ЗакускаИтальянская кухня
Порция ~82 г · 152 ккал · Б 4г · Ж 6г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб пшеничный | 320 | — | 752 | 25 | 3 | 155 |
| панчетта | 50 | — | 25 | 1 | 2 | 0 |
| колбаса сырокопчёная | 40 | — | 224 | 5 | 23 | 0 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| помидор черри | 200 | — | 30 | 2 | 0 | 6 |
| розмарин | 5 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| зелень базилика | 10 | — | 9 | 0 | 1 | 1 |
| На порцию | 82 | 152 | 4 | 6 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:25] Разогрейте духовку до 180°C. Срежьте верхушки головок чеснока, положите их в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте 25–30 минут до мягкости.
- [0:25–0:35] Охладите запечённый чеснок. Выдавите зубчики в миску и разомните вилкой в пюре. Добавьте розмарин, оливковое масло, посолите и поперчите.
- [0:35–0:45] Нарежьте хлеб на ломтики. Обжарьте их на сухой сковороде до румяной корочки. Намажьте каждый ломтик чесночным кремом.
- [0:45–0:50] Разрежьте помидоры черри пополам. На половину брускетт выложите ломтик панчетты, на вторую половину — ломтик сырокопчёной колбасы.
- [0:50–0:55] Сверху разложите половинки помидоров черри и украсьте веточками базилика. Подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.