Брускетты с копчёной колбасой и помидорами
Итальянская закуска из хрустящего хлеба с ароматным чесночным кремом, копчёной колбасой, панчеттой и помидорами черри, украшенная свежей зеленью.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч подготовка + 45 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~82 г · 140 ккал · Б 4г · Ж 4г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб пшеничный | 320 | — | 752 | 25 | 3 | 155 |
| панчетта | 50 | 50 шт. | 25 | 1 | 2 | 0 |
| колбаса сырокопчёная | 40 | 40 шт. | 130 | 4 | 12 | 2 |
| чеснок | 8 | 2 шт. | 11 | 1 | 0 | 3 |
| помидор черри | 200 | — | 30 | 2 | 0 | 6 |
| розмарин | 5 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 17 | 1 ст. ложка | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 4 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 2 |
| зелень базилика | 10 | по вкусу | 9 | 0 | 1 | 1 |
| На порцию | 82 | 140 | 4 | 4 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:25] Разогрейте духовку до 180°C. Срежьте верхушки головок чеснока, положите их в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте 25–30 минут до мягкости.
- [0:25–0:35] Охладите запечённый чеснок. Выдавите зубчики в миску и разомните вилкой в пюре. Добавьте розмарин, оливковое масло, посолите и поперчите.
- [0:35–0:45] Нарежьте хлеб на ломтики. Обжарьте их на сухой сковороде до румяной корочки. Намажьте каждый ломтик чесночным кремом.
- [0:45–0:50] Разрежьте помидоры черри пополам. На половину брускетт выложите ломтик панчетты, на вторую половину — ломтик сырокопчёной колбасы.
- [0:50–0:55] Сверху разложите половинки помидоров черри и украсьте веточками базилика. Подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.