Брошеты из семги с ананасом и яблоками
Семга на шпажках с фруктами — полноценный ужин на углях или в духовке. Рыба идеально сочетается со сладким ананасом и кислым яблоком.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~280 г · 399 ккал · Б 24г · Ж 27г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| семга (филе) | 450 | — | 936 | 90 | 59 | 0 |
| перец сладкий (2 цвета) | 300 | 2 | 60 | 3 | 1 | 14 |
| яблоко кислое | 180 | 1 | 85 | 1 | 0 | 25 |
| ананас свежий или консервированный | 100 | — | 60 | 1 | 0 | 16 |
| масло оливковое | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| сок лимонный | 25 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец белый молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 280 | 399 | 24 | 27 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:10] Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок и нарезанную петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу.
- [0:10–0:20] Нарежьте филе семги, ананас и очищенное от кожуры и сердцевины яблоко кубиками со стороной 2,5–3 см. Нарежьте сладкий перец квадратиками такого же размера. Положите всё в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.
- [2:10–2:15] Выньте ингредиенты из маринада и нанижите их вперемежку на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или металлические шампуры.
- [2:15–2:27] Смажьте маринадом подготовленные брошеты и жарьте на решётке над средними углями примерно 12 минут, периодически смазывая маринадом. Если готовите в духовке, разогрейте её до 180–190°С и запекайте на застеленной фольгой решётке примерно 15 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.