Брошеты из семги с ананасом и яблоками
Семга на шпажках с фруктами — полноценный ужин на углях или в духовке. Рыба идеально сочетается со сладким ананасом и кислым яблоком.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 9 ингр.
ЗакускаЕвропейская кухня
Порция ~280 г · 326 ккал · Б 25г · Ж 20г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| семга (филе) | 450 | — | 657 | 97 | 27 | 0 |
| перец сладкий (2 цвета) | 300 | 2 | 60 | 3 | 1 | 14 |
| яблоко кислое | 180 | 1 | 72 | 1 | 1 | 17 |
| ананас свежий или консервированный | 100 | — | 60 | 1 | 0 | 16 |
| масло оливковое | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| сок лимонный | 25 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец белый молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 280 | 326 | 25 | 20 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:10] Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок и нарезанную петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу.
- [0:10–0:20] Нарежьте филе семги, ананас и очищенное от кожуры и сердцевины яблоко кубиками со стороной 2,5–3 см. Нарежьте сладкий перец квадратиками такого же размера. Положите всё в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.
- [2:10–2:15] Выньте ингредиенты из маринада и нанижите их вперемежку на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или металлические шампуры.
- [2:15–2:27] Смажьте маринадом подготовленные брошеты и жарьте на решётке над средними углями примерно 12 минут, периодически смазывая маринадом. Если готовите в духовке, разогрейте её до 180–190°С и запекайте на застеленной фольгой решётке примерно 15 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.