Брокколи с грибами и чесноком
Быстрое и питательное блюдо с хрустящей брокколи, нежными грибами и ароматным чесноком. Сохраняет максимум витаминов благодаря короткой готовке.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 7 ингр.
Порция ~325 г · 236 ккал · Б 10г · Ж 15г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста брокколи | 1000 | — | 340 | 28 | 4 | 66 |
| шампиньоны свежие | 200 | — | 54 | 9 | 2 | 0 |
| чеснок | 30 | — | 45 | 2 | 0 | 10 |
| растительное масло рафинированное | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| смесь перцев | 4 | — | 11 | 1 | 1 | 0 |
| На порцию | 325 | 236 | 10 | 15 | 19 |
Шаги
- [0:00-0:05] Отрежьте стебель у брокколи и очистите его от жёсткой кожицы. Нарежьте стебель тонкими кружочками. Головку брокколи разберите на совсем мелкие соцветия.
- [0:05-0:08] Очистите чеснок и нарежьте тонкими кружочками. Грибы нарежьте толстыми ломтиками.
- [0:08-0:13] Нагрейте растительное масло в большой сковороде и положите грибы с чесноком. Жарьте на среднесильном огне, часто перемешивая, 5-7 минут.
- [0:13-0:15] Добавьте стебель брокколи, через 1 минуту - соцветия. Увеличьте огонь до максимального, жарьте 2 минуты, продолжая помешивать.
- [0:15-0:20] Снимите сковороду с огня, добавьте тонкие пласты сливочного масла, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 2 минуты перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.