Брауни из кабачка
Необычный шоколадный десерт с кабачком: он получается нежным и слегка влажным, а вкус овоща почти не ощущается. Для брауни лучше брать шоколад с высоким содержанием какао.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~137 г · 347 ккал · Б 4г · Ж 17г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 600 | — | 144 | 4 | 2 | 28 |
| сливочное масло | 125 | — | 938 | 1 | 103 | 1 |
| горький шоколад | 100 | — | 539 | 6 | 35 | 48 |
| яйцо | 110 | — | 173 | 14 | 12 | 1 |
| коричневый сахар | 250 | — | 950 | 0 | 0 | 245 |
| ванильный экстракт | 4 | — | 12 | 0 | 0 | 1 |
| пшеничная мука | 140 | — | 510 | 15 | 1 | 107 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| шоколадная стружка | 40 | — | 207 | 2 | 12 | 21 |
| На порцию | 137 | 347 | 4 | 17 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку в режиме «верх-низ» до 180 С. Кабачок натрите на мелкой терке.
- [0:05–0:15] В небольшом сотейнике с толстым дном на слабом огне растопите масло и шоколад, предварительно нарезанные кусочками. При постоянном помешивании прогрейте почти до однородности, снимите с огня, дайте дотаять и немного остудите.
- [0:15–0:25] Взбейте миксером яйца, сахар и ваниль до тех пор, пока масса не посветлеет и не начнет густеть. Перемешайте с шоколадной массой и кабачком.
- [0:25–0:35] Аккуратно перемешайте с мукой, просеянной с разрыхлителем и солью. Равномерно распределите тесто в форме, лучше проложенной промасленной бумагой для выпечки, и посыпьте шоколадной стружкой.
- [0:35–1:05] Выпекайте в середине духовки 30-35 мин. Остудите и нарежьте на квадратики.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.