Брауни из гречневой муки и свеклы
Постная шоколадная выпечка с гречневой мукой и варёной свеклой, влажная внутри и хрустящая снаружи. Отличный вариант к чаю или с апельсиновым конфитюром.
🍽 9 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~470 г · 1160 ккал · Б 26г · Ж 18г · У 239г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| семена льна | 28 | — | 150 | 5 | 12 | 8 |
| вода | 90 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| свёкла варёная пюре | 1200 | — | 504 | 19 | 2 | 115 |
| гречневая мука | 1200 | — | 4020 | 151 | 37 | 847 |
| мёд | 1200 | — | 3648 | 4 | 0 | 989 |
| какао-порошок | 160 | — | 462 | 39 | 24 | 16 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| ванильный экстракт | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 1 |
| апельсиновая цедра | 8 | 1/2 шт. | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лимонная цедра | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| шоколадная стружка | 300 | — | 1554 | 15 | 91 | 155 |
| апельсиновый или лимонный конфитюр | 30 | — | 74 | 0 | 0 | 20 |
| На порцию | 470 | 1160 | 26 | 18 | 239 |
Шаги
- [0:00–0:10] Выложите семена льна в миску, залейте водой и дайте размокнуть 10 минут.
- [0:10–0:15] Отварную свеклу измельчите в блендере в пюре.
- [0:15–0:18] Добавьте в пюре гречневую муку, семена льна, мед, какао-порошок, соль, ванильный экстракт, мелко натёртую цедру апельсина и лимона. Хорошо вымесите тесто и добавьте шоколадную стружку, перемешайте.
- [0:18–0:20] Разогрейте духовку до 180°С. Застелите форму пергаментной бумагой, переложите тесто и разровняйте.
- [0:20–0:50] Выпекайте около 30 минут — брауни должен остаться влажным внутри.
- [0:50+] Остудите брауни и подавайте с конфитюром. Хранится несколько дней в холодильнике в закрытом контейнере.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.