Брауни-блонди
Облегченная версия знаменитых пирожных с контрастным сочетанием шоколадного брауни и светлого блонди. Один десерт с двумя вкусами благодаря рикотте и маскарпоне.
🍽 8 порц.⏱ 40 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~154 г · 422 ккал · Б 8г · Ж 27г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рикотта | 150 | — | 135 | 6 | 11 | 3 |
| маскарпоне | 150 | — | 675 | 8 | 75 | 5 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| ванильный сахар | 5 | 1 ч. ложка | 20 | 0 | 0 | 5 |
| яйцо куриное | 300 | 5 шт. | 423 | 29 | 28 | 13 |
| мука пшеничная | 150 | — | 513 | 14 | 2 | 112 |
| разрыхлитель | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| миндальная мука | 100 | — | 90 | 3 | 7 | 3 |
| сливочное масло | 70 | — | 525 | 0 | 58 | 1 |
| шоколад тёмный | 100 | — | 70 | 1 | 5 | 6 |
| шоколад белый | 100 | — | 539 | 6 | 32 | 59 |
| сахар коричневый | 50 | — | 190 | 0 | 0 | 49 |
| На порцию | 154 | 422 | 8 | 27 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:10] В маленьком сотейнике растопите сливочное масло. Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте постепенно просеянную муку с разрыхлителем. Взбейте. Растопите белый и тёмный шоколад поочередно.
- [0:10–0:20] В тесто добавьте миндальную муку. Размешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, рикотту и маскарпоне. Тесто разделите на две части. В одну часть теста добавьте растопленный тёмный шоколад, в другую — белый.
- [0:20–0:25] В форму размером 18х23 см выложите сначала тёмное тесто.
- [0:25–0:28] Затем выложите светлое тесто, посыпьте коричневым сахаром.
- [0:28–1:00] Запекайте при температуре 180 °С 30 минут. Разрежьте на квадратики и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.