Борщ для детей

Лёгкий домашний борщ на мясном бульоне с овощами и сметаной. Подходит для детского меню и подаётся с зеленью.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–1:00] Положите мясо в холодную воду и варите 50 минут – 1 ч. Затем достаньте готовое мясо из бульона и нарежьте на мелкие кусочки.
2. [1:00–1:10] Процедите бульон в другую кастрюлю и поставьте его на огонь.
3. [1:10–1:20] Очистите овощи. Лук мелко нарежьте, свёклу и морковь натрите на крупной тёрке. Помидор очистите от кожуры и нарежьте кубиком.
4. [1:20–1:30] Разогрейте сковороду с растительным маслом и пассеруйте лук несколько минут.
5. [1:30–1:40] Добавьте тёртую свёклу и морковь, а также нарезанный помидор. Влейте несколько ложек бульона и тушите под закрытой крышкой 5 – 7 минут.
6. [1:40–1:20] Тем временем нарежьте картофель кубиком и засыпьте его в кипящий бульон.
7. [1:20–1:30] Добавьте к картофелю тушёные овощи и варите до готовности.
8. [1:30–1:20] Посолите, добавьте лавровый лист, зелень и мясо. Подавайте со сметаной.