Жиросжигающий суп с сельдереем и капустой
Лёгкий овощной суп с помидорами, капустой и ароматными специями. Хорошо подходит для обеденного времени в качестве основного блюда или первого блюда на обед.
🍽 22 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 17 ингр.
Порция ~397 г · 99 ккал · Б 2г · Ж 6г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелёный лук | 100 | — | 20 | 1 | 0 | 3 |
| морковь | 170 | — | 70 | 2 | 0 | 16 |
| тмин молотый | 5 | — | 17 | 1 | 1 | 3 |
| помидоры | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| кориандр молотый | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 1 |
| корневой сельдерей | 150 | — | 63 | 2 | 0 | 14 |
| кубики овощного бульона | 8 | 2 | 16 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок свежий | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| протёртые томаты очищенные | 2000 | — | 620 | 26 | 6 | 108 |
| капуста белокочанная | 500 | — | 125 | 7 | 1 | 29 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 120 | 0,5 стакана | 1061 | 0 | 120 | 0 |
| вода | 5000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень петрушки и кинзы | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| стручки острого красного перца сушёные | 10 | 2 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| капуста цветная | 300 | — | 75 | 6 | 0 | 16 |
| На порцию | 397 | 99 | 2 | 6 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Зелёный лук измельчить и вместе с луком слегка обжарить в оливковом масле. Добавить молотый тмин, измельчённый чеснок, затем морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, и белокочанную капусту, нашинкованную соломкой.
- [0:10–0:20] Влить 1,5 л воды и проварить 10 минут. Добавить цветную капусту, разделённую на соцветия, и крупно нарезанные помидоры.
- [0:20–0:50] Добавить молотый кориандр, кубики овощного бульона, лавровый лист, мелко нарезанные стручки острого перца и остальные приправы. Варить суп, пока овощи не станут мягкими (примерно 40 минут).
- [0:50–1:00] Перед подачей посыпать суп рубленым зелёным луком и рубленой зеленью петрушки и кинзы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.