Жиросжигающий суп с сельдереем и капустой
Лёгкий овощной суп с помидорами, капустой и ароматными специями. Хорошо подходит для обеденного времени в качестве основного блюда или первого блюда на обед.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 17 ингр.
Порция ~2181 г · 548 ккал · Б 13г · Ж 33г · У 53г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелёный лук | 100 | — | 32 | 2 | 0 | 7 |
| морковь | 170 | — | 70 | 2 | 0 | 16 |
| тмин молотый | 5 | — | 29 | 1 | 3 | 1 |
| помидоры | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| кориандр молотый | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 1 |
| корневой сельдерей | 150 | — | 53 | 2 | 0 | 12 |
| кубики овощного бульона | 8 | 2 | 16 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок свежий | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| протёртые томаты очищенные | 2000 | — | 620 | 26 | 6 | 108 |
| капуста белокочанная | 500 | — | 125 | 7 | 1 | 29 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 120 | — | 1061 | 0 | 120 | 0 |
| вода | 5000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень петрушки и кинзы | 30 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| стручки острого красного перца сушёные | 10 | 2 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| капуста цветная | 300 | — | 75 | 6 | 0 | 16 |
| На порцию | 2181 | 548 | 13 | 33 | 53 |
Шаги
- [0:00–0:10] Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Зелёный лук измельчить и вместе с луком слегка обжарить в оливковом масле. Добавить молотый тмин, измельчённый чеснок, затем морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, и белокочанную капусту, нашинкованную соломкой.
- [0:10–0:20] Влить 1,5 л воды и проварить 10 минут. Добавить цветную капусту, разделённую на соцветия, и крупно нарезанные помидоры.
- [0:20–0:50] Добавить молотый кориандр, кубики овощного бульона, лавровый лист, мелко нарезанные стручки острого перца и остальные приправы. Варить суп, пока овощи не станут мягкими (примерно 40 минут).
- [0:50–1:00] Перед подачей посыпать суп рубленым зелёным луком и рубленой зеленью петрушки и кинзы.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.