Блины «3 стакана» на кефире

Простой рецепт блинов, где все основные ингредиенты измеряются стаканом ёмкостью 250 мл — легко запомнить и готовить без весов. Получаются воздушными и пушистыми.

🍽 8 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.

Блины Блюдо из теста Второе блюдо

Порция ~103 г · 175 ккал · Б 4г · Ж 11г · У 14г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
яйцо куриное	110	—	155	11	10	5
сахар-песок	40	—	159	0	0	40
соль	3	—	0	0	0	0
кефир 3.2%	250	—	148	7	8	10
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	160	—	716	12	62	30
сода пищевая	3	—	0	0	0	0
вода газированная	250	—	130	2	1	28
масло растительное рафинированное	10	—	90	0	10	0
На порцию	103		175	4	11	14

Шаги

[0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Яйца вбейте в большую глубокую миску. Всыпьте сахар и соль. Взбейте венчиком только для соединения ингредиентов до однородной консистенции.
[0:05–0:08] Влейте кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте венчиком. В отдельную миску просейте через мелкое сито муку вместе с содой.
[0:08–0:15] Добавьте мучную смесь в яично-кефирную массу. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Разбавьте мучную массу минеральной водой, перемешивая венчиком. Оставьте тесто на 10 минут.
[0:15–0:40] Блинную сковороду раскалите на сильном огне. Смажьте небольшим количеством масла. Вылейте порцию теста и подрумяньте блин с одной стороны на среднем-высоком огне. Переверните лопаткой и обжарьте с другой до золотистого цвета.
[0:40–0:50] Выложите готовый блин на тарелку и держите в тёплом месте до подачи. Таким же образом приготовьте оставшиеся блины. Сковороду каждый раз смазывайте растительным маслом.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.