Блины «3 стакана» на кефире
Простой рецепт блинов, где все основные ингредиенты измеряются стаканом ёмкостью 250 мл — легко запомнить и готовить без весов. Получаются воздушными и пушистыми.
🍽 8 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~103 г · 152 ккал · Б 5г · Ж 4г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 110 | — | 155 | 11 | 10 | 5 |
| сахар-песок | 40 | — | 159 | 0 | 0 | 40 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| кефир 3.2% | 250 | — | 148 | 7 | 8 | 10 |
| мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта | 160 | — | 534 | 17 | 2 | 110 |
| сода пищевая | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода газированная | 250 | — | 130 | 2 | 1 | 28 |
| масло растительное рафинированное | 10 | — | 90 | 0 | 10 | 0 |
| На порцию | 103 | 152 | 5 | 4 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Яйца вбейте в большую глубокую миску. Всыпьте сахар и соль. Взбейте венчиком только для соединения ингредиентов до однородной консистенции.
- [0:05–0:08] Влейте кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте венчиком. В отдельную миску просейте через мелкое сито муку вместе с содой.
- [0:08–0:15] Добавьте мучную смесь в яично-кефирную массу. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Разбавьте мучную массу минеральной водой, перемешивая венчиком. Оставьте тесто на 10 минут.
- [0:15–0:40] Блинную сковороду раскалите на сильном огне. Смажьте небольшим количеством масла. Вылейте порцию теста и подрумяньте блин с одной стороны на среднем-высоком огне. Переверните лопаткой и обжарьте с другой до золотистого цвета.
- [0:40–0:50] Выложите готовый блин на тарелку и держите в тёплом месте до подачи. Таким же образом приготовьте оставшиеся блины. Сковороду каждый раз смазывайте растительным маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.