Блины с карамелью и миндалем
Нежные тонкие блинчики, приготовленные на горячем молоке со сливочным маслом, политые домашней карамелью и посыпанные жареным миндалём. Быстрый и эффектный десерт.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 11 ингр.
Блюдо ~655 г · 1927 ккал · Б 44г · Ж 108г · У 195г
Блины· 455 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| сливочное масло | 14 | — | 105 | 0 | 12 | 0 |
| мука | 84 | 6 ст. ложек | 287 | 9 | 1 | 58 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| сахарная пудра | 56 | 4 ст. ложки | 223 | 0 | 0 | 56 |
| соль | 1 | щепотка | — | — | — | — |
| Итого | 455 | 848 | 24 | 26 | 125 |
Шаги
- [0:00–0:05] Доведите до кипения молоко вместе со сливочным маслом.
- [0:05–0:10] В глубокой миске смешайте муку, яйцо, сахарную пудру и соль. Полученную горячую молочно-масляную смесь влейте тонкой струйкой в мучную смесь, непрерывно взбивая венчиком до однородного теста без комочков.
- [0:10–0:20] Разогрейте сковороду на среднем огне. Выпекайте блинчики с обеих сторон до лёгкой золотистости, перекладывайте на тарелку стопкой.
Карамель· 200 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 56 | 4 ст. ложки | 217 | 0 | 0 | 56 |
| сливочное масло | 28 | 2 ст. ложки | 210 | 0 | 23 | 0 |
| соль | 1 | щепотка | — | — | — | — |
| сметана | 15 | 1 ст. ложка | 32 | 1 | 3 | 1 |
| жареный миндаль | 100 | — | 620 | 19 | 55 | 13 |
| Итого | 200 | 1079 | 20 | 81 | 70 |
Шаги
- [0:20–0:25] На среднем огне растопите сахар, постоянно помешивая, до темно-золотистого цвета. Добавьте соль и сливочное масло, тщательно перемешайте.
- [0:25–0:28] Добавьте сметану и перемешайте до однородной гладкой карамели. Полейте получившимся соусом готовые блинчики. Украсьте жареным миндалём.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.