Блины на кефире с разрыхлителем

Быстрые и нежные блины с воздушной структурой благодаря разрыхлителю. Готовятся минут за 20 и идеальны для завтрака.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] В большую миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте соль и тщательно перемешайте венчиком, распределяя равномерно все сухие ингредиенты.
2. [0:03–0:08] В другой посуде соедините яйца с сахаром и взбейте миксером на средней скорости. Влейте кефир, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и снова взбейте.
3. [0:08–0:10] Влейте жидкую смесь в мучную смесь и перемешайте до однородности. В тесте не должны оставаться комки муки. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в тепле на 10–15 минут.
4. [0:10–0:12] Разогрейте блинную сковородку диаметром 20–22 см на средне-сильном огне, смажьте дно растительным маслом и влейте порцию теста. Равномерно распределите, наклоняя сковородку в разные стороны.
5. [0:12–0:13] Выпекайте до золотистого цвета примерно 1 минуту. Проведите лопаткой вдоль бортика, отделяя края блина. Переверните и готовьте ещё 30–40 секунд.
6. [0:13–0:15] Снимите блин на тарелку. Продолжайте готовить остальное тесто, складывая готовые блины стопкой.