Блины на кефире с кипятком
Тонкие блины на кефире с добавлением кипятка получаются особенно кружевными и с дырочками. Тесто замешивается быстро, а выпекаются блины на хорошо прогретой сковороде до золотисто-румяного цвета.
🍽 8 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~131 г · 250 ккал · Б 6г · Ж 13г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 100 | — | 147 | 13 | 10 | 1 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука блинная | 240 | — | 828 | 23 | 3 | 173 |
| кефир | 400 | — | 221 | 12 | 12 | 17 |
| растительное масло | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| На порцию | 131 | 250 | 6 | 13 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовьте тесто для блинов. В большой миске взбейте яйца с солью и сахаром в крепкую пену миксером или венчиком.
- [0:05–0:10] Не прекращая взбивать, влейте в яичную смесь очень горячую воду сразу после закипания. Масса должна удвоиться.
- [0:10–0:15] Добавьте кефир и муку, затем продолжайте взбивать до получения однородного теста.
- [0:15–0:40] Выпекайте блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом или смальцем, выливая немного теста, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Подавайте блины горячими.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.