Картофельные блины
Картофельные блины на молоке — отличный способ использовать остатки картофельного пюре. Блины получаются пышными и вкусными, идеальны для завтрака со сметаной или соусом.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~177 г · 283 ккал · Б 10г · Ж 15г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофельное пюре | 100 | 4 ст. ложки | 100 | 2 | 4 | 16 |
| яйцо | 165 | 3 шт. | 243 | 21 | 16 | 1 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| мука пшеничная | 100 | 4 ст. ложки | 342 | 9 | 1 | 75 |
| молоко 3.2% | 200 | — | 128 | 7 | 7 | 9 |
| растительное масло | 25 | по вкусу | 221 | 0 | 25 | 0 |
| сметана 20% | 30 | по вкусу | 62 | 1 | 6 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 177 | 283 | 10 | 15 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите и мелко нарежьте лук репчатый. Нагрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут. Следите, чтобы лук не пригорел.
- [0:10–0:15] В миску положите картофельное пюре и влейте молоко. Перемешайте. Обратите внимание: если пюре было не слишком густым, молока может понадобиться меньше. Готовая смесь должна иметь консистенцию жидковатой сметаны.
- [0:15–0:20] Вбейте в картофельную массу яйца. Тщательно перемешайте венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте муку и перемешайте венчиком так, чтобы тесто стало гладким, без комочков.
- [0:20–0:22] Добавьте жареный лук в картофельное тесто и еще раз перемешайте.
- [0:22–0:25] Приготовьте сковороду с невысокими бортиками, поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Жарьте картофельные блины как обычные блины, периодически смазывая сковороду растительным маслом до образования золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте со сметаной или соусом по вкусу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.