Блины без яиц
Пышные и нежные блины без яиц, приготовленные на сметане и отличающиеся пластичностью и неразрывностью при переворачивании.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 8 ингр.
Порция ~237 г · 861 ккал · Б 9г · Ж 35г · У 130г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная хлебопекарная | 300 | — | 1002 | 32 | 4 | 210 |
| сметана 33% | 200 | — | 638 | 5 | 66 | 6 |
| масло растительное | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| крахмал кукурузный | 60 | — | 18 | 0 | 0 | 4 |
| сахар | 300 | — | 1161 | 0 | 0 | 300 |
| соль | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сода пищевая | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло для жарения | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 237 | 861 | 9 | 35 | 130 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовить тесто для блинов без яиц. Просеять муку с крахмалом и содой в миску, влить 400 мл тёплой питьевой воды и размешать до однородности.
- [0:05–0:10] Отдельно смешать сметану с сахаром, солью и растительным маслом до однородности.
- [0:10–0:15] Добавить сметанную смесь в мучную и вымесить до полной однородности.
- [0:15–0:35] Дать тесту для блинов постоять 20 мин.
- [0:35–1:00] Хорошо нагреть сковороду, смазать маслом и выпекать на среднем огне небольшие блинчики. Перед каждым следующим блином слегка промазывать сковороду маслом. Готовые блины складывать в миску или кастрюлю под крышку.
- [1:00–1:05] Подавать горячими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.