Блинный пирог с творогом и изюмом
Нежный слоеный пирог из блинов с творожной начинкой и изюмом, запеченный в духовке с молочной заливкой. Блюдо получается воздушным и сладким, идеально подходит для десерта или завтрака.
🍽 8 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~189 г · 372 ккал · Б 22г · Ж 9г · У 50г
Творожная начинка· 645 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 500 | — | 725 | 105 | 25 | 15 |
| сахар | 35 | — | 135 | 0 | 0 | 35 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| изюм | 45 | — | 135 | 2 | 0 | 36 |
| На порцию | 81 | 138 | 14 | 4 | 11 |
Шаги
- Творог смешать с одним яйцом, ванильным сахаром и обычным сахаром.
- Добавить изюм и тщательно перемешать начинку.
Блины и сборка· 870 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйца | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| сахар | 45 | — | 174 | 0 | 0 | 45 |
| сметана | 45 | — | 96 | 1 | 9 | 2 |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| мука | 220 | — | 752 | 23 | 2 | 152 |
| яйца для теста | 180 | 3 | 463 | 12 | 8 | 86 |
| сахар для теста | 15 | — | 65 | 1 | 3 | 9 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 109 | 234 | 7 | 5 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:15] Приготовить тесто для блинов: смешать 3 яйца с сахаром и молоком, добавить муку, соль и перемешать до однородности.
- [0:15–0:25] Испечь блины на сковороде.
- [0:25–0:30] Выложить творожную начинку на каждый блинчик и свернуть в трубочку.
- [0:30–0:35] Выложить блины в форму по спирали.
- [0:35–0:45] Приготовить заливку: смешать 2 яйца, сметану и сахар. Залить блины заливкой.
- [0:45–1:15] Поставить в разогретую духовку при 190°C на 30 минут до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.