Блинные мини-ватрушки с черникой
Хрупкие блинные корзиночки, наполненные творожной массой и украшенные свежей черникой. Запекаются в керамических формочках и посыпаются сахарной пудрой перед подачей.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~241 г · 380 ккал · Б 21г · Ж 17г · У 35г
Блинчики· 432 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 120 | — | 410 | 12 | 1 | 83 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| вода | 85 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 120 | — | 72 | 4 | 4 | 5 |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 108 | 229 | 6 | 12 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:10] Взбейте яйцо с солью и сахаром. Добавьте половину молока и перемешайте. Постепенно добавьте оставшееся молоко и воду, вымешивая до однородной консистенции. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
- [0:10–0:15] Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом. Обжарьте тонкие блинчики с обеих сторон до готовности.
Начинка из творога и черники· 533 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 250 | — | 363 | 53 | 13 | 8 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| ванильный сахар | 2.5 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| сахар тростниковый | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| черника свежемороженая | 200 | 1 стакан | 140 | 2 | 2 | 34 |
| На порцию | 133 | 151 | 16 | 5 | 11 |
Шаги
- [0:15–0:20] В порционные формочки выложите по 2 блинчика так, чтобы края доходили до края формы или свешивались. Для начинки смешайте творог с солью, сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Заполните блинные корзиночки творожной массой. Сверху выложите ягоды черники и посыпьте тростниковым сахаром.
- [0:20–0:40] Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.