Блинчики с манго и воздушным кремом

Тонкие блинчики с воздушным кремом из взбитых сливок с кусочками свежего манго. Из одной порции теста получается примерно 25 блинчиков.

Блины· 2025 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Соедините молоко, яйца, сахар, соль и растительное масло в глубокой миске. Хорошо перемешайте.
2. [0:10–0:20] Постепенно добавляйте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Дайте тесту постоять 5 минут.
3. [0:20–1:20] Разогрейте сковороду до горячего состояния (слегка смажьте маслом). Наливайте тесто тонким слоем и жарьте примерно 1 минуту с каждой стороны до светло-золотистого цвета. Выложите готовые блины на чистую ткань или полку для остывания. Испеките все блины этим способом.

Крем с манго· 650 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:30–0:35] Очистите манго от кожуры и косточки. Мякоть нарежьте на мелкие кусочки.
2. [1:00–1:10] Взбейте сливки со сливками и сахаром в устойчивую пену (используйте миксер или венчик). Аккуратно вмешайте кусочки манго, чтобы не растолочь фрукт.
3. [1:10–1:15] Начините каждый блин воздушным кремом с манго. Сложите блин конвертом или рулетом. Подайте по 3 блинчика на порцию.