Блинчики на соевом молоке
Блинчики для тех, кто не переносит лактозу. На основе соевого молока с яйцом и муками, практически неотличимы от обычных блинчиков с добавлением ванильного и миндального экстракта.
🍽 2 порц.⏱ 30 мин🧂 11 ингр.
Порция ~282 г · 627 ккал · Б 16г · Ж 24г · У 87г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 160 | — | 547 | 15 | 2 | 120 |
| молоко соевое | 250 | — | 130 | 11 | 5 | 12 |
| яйцо куриное | 55 | 1 | 78 | 5 | 5 | 2 |
| сахар-песок | 37 | — | 147 | 0 | 0 | 37 |
| масло растительное рафинированное | 17 | — | 153 | 0 | 17 | 0 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| экстракт ванильный | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 1 |
| экстракт миндальный | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное для жарки | 20 | — | 180 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 282 | 627 | 16 | 24 | 87 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте муку через мелкое сито в миску средних размеров. Добавьте сахар, разрыхлитель, пищевую соду и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- [0:05–0:08] В отдельной емкости взбейте венчиком яйцо, добавьте соевое молоко, ванильный и миндальный экстракт. Хорошо перемешайте.
- [0:08–0:12] Влейте молочно-яичную смесь в мучную, добавьте 17 мл растительного масла (для теста) и смешайте до получения однородной массы.
- [0:12–0:15] Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее растительным маслом. Когда сковорода хорошо разогреется, выложите примерно 3–4 столовых ложки блинного теста.
- [0:15–0:18] Поворачивая сковороду круговыми движениями, распределите тесто по поверхности и жарьте блинчик, пока на поверхности не появятся пузырьки.
- [0:18–0:20] Аккуратно переверните блин, пройдясь лопаточкой под краями по периметру. Жарьте со второй стороны, пока не подрумянится. Повторите со всем тестом, периодически смазывая сковороду маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.