Блинчики на кипятке

Тонкие ароматные блинчики, приготовленные необычным способом с добавлением кипятка в тесто. Получаются с мелкими дырочками и слегка прижаренной корочкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:03] Смешайте в миске яйцо, молоко, сахар и соль венчиком.
2. [0:03-0:05] Добавьте муку и перемешайте венчиком до однородности. Взбивать не нужно.
3. [0:05-0:08] Влейте в тесто растительное масло и перемешайте.
4. [0:08-0:10] Вскипятите воду и влейте кипяток в подготовленное тесто. Перемешайте и приступайте к выпечке.
5. [0:10-0:15] Поставьте сковороду разогреваться на огонь чуть выше среднего. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Проверьте степень нагрева - брызните водой. Капельки должны быстро закипать и скатываться по сковороде.
6. [0:15-0:25] Зачерпните чуть меньше половника теста и наклоните сковороду примерно на 10 градусов. Влейте тесто на середину и поворачивайте сковороду так, чтобы тесто равномерно растеклось по кругу.
7. [0:25-0:35] Когда блинчик зарумянится, лопаткой переверните его и допекайте ещё 20-30 секунд. Блинчик должен получиться тонким с мелкими дырочками. Если покажется толстоватым, добавьте в тесто кипятка (около 2 столовых ложек).
8. [0:35-0:40] Складывайте готовые блинчики стопкой. По желанию сразу смазывайте растопленным маслом.