Блинчики банановые

Мягкие блинчики со вкусом банана, которые готовятся из простого теста с молоком, яйцами и свежими фруктами. Подаются с банановым соусом со сливками.

Тесто и блинчики· 1106 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:10] Приготовить тесто. В миску просеять муку с солью через мелкое сито. Пересыпать в стакан блендера. Добавить яйца и молоко. Пробить блендером.
2. [0:10-0:15] Бананы очистить от кожуры и нарезать толстыми кружочками. Добавить в стакан блендера с мучной смесью. Пробить до получения гладкого теста без комочков. Добавить сахар и перемешать.
3. [0:15-1:15] Перелить блинное тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 час при комнатной температуре. За это время в нём разовьётся клейковина, и блинчики будут более эластичными.
4. [1:15-1:45] Поставить на огонь небольшую сковороду с низкими бортиками и нагреть её на среднем огне. Смазать с помощью кулинарной кисточки небольшим количеством растительного масла. Влить в сковороду немного блинного теста. Круговым движением распределить его по всей поверхности. Через 1.5-2 минуты перевернуть блинчик на другую сторону. Жарить ещё около минуты, блинчик должен хорошо подрумяниться и полностью пропечься. Снять со сковороды на тарелку. Так же испечь блинчики из оставшегося теста.

Банановый соус· 315 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:45-1:50] Для соуса банан очистить и разомнуть вилкой. Сливки взбить с сахаром. Соединить с бананом, перемешать. Подать соус к горячим блинчикам.