Блин Бабочка
Нарядный и вкусный блин в виде бабочки, украшенный взбитыми сливками и ягодами смородины и винограда. Лёгкий десерт, красивый и праздничный.
🍽 1 порц.⏱ 25 мин🧂 11 ингр.
Блюдо ~286 г · 838 ккал · Б 11г · Ж 67г · У 46г
Блин· 204 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 45 | — | 154 | 5 | 1 | 31 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| желток куриный | 18 | — | 25 | 2 | 1 | 1 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| молоко | 90 | — | 54 | 3 | 3 | 4 |
| растительное масло для жарки | 20 | — | 180 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 204 | 653 | 10 | 50 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте муку. В чаше смешайте муку, соль, сахар, желток и растительное масло. Перемешайте, влейте молоко и взбейте. Процедите тесто через сито.
- [0:05–0:10] Нагрейте сковороду на среднем-сильном огне. Влейте немного растительного масла. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
- [0:10–0:20] Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте ещё 1–2 минуты с другой стороны. Приготовьте два таких блина.
Украшение бабочки· 82 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красная смородина | 15 | 1 | 7 | 0 | 0 | 1 |
| виноград | 15 | 1 | 10 | 0 | 0 | 2 |
| сливки жирные | 50 | — | 169 | 1 | 18 | 2 |
| пищевой краситель | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 82 | 185 | 1 | 18 | 5 |
Шаги
- [0:20–0:25] Сливки взбейте при помощи миксера, при желании добавьте пищевой краситель. Вниз положите один блин, сверху накройте вторым и соберите по центру. При помощи кондитерского мешка отсадите по центру собранного блина туловище из сливок. Украсьте крылья веточкой смородины и ягодой винограда.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.