Битые огурцы в пакете

Простая малосольная закуска из огурцов с чесноком, уксусом и специями. Огурцы слегка отбивают, чтобы они быстрее промариновались и остались хрустящими.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Огурцы хорошо вымойте, отрежьте хвостики и разрежьте вдоль на 2–4 части. Сложите их в пакет и отбейте скалкой или рукояткой ножа, чтобы они слегка треснули.
2. [0:05–0:10] Добавьте в пакет соль, сахар, мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Влейте уксус и, по желанию, немного соевого соуса.
3. [0:10–0:12] Закройте пакет и аккуратно встряхните его, чтобы специи и соки равномерно распределились по огурцам. Лучше использовать пакет с застежкой или двойной слой обычного пакета.
4. [0:12–0:30] Оставьте пакет с огурцами на столе на 20–30 минут, затем уберите в холодильник минимум на 1–2 часа.
5. [1:30–2:00] Перед подачей можно переложить огурцы в салатник и посыпать свежей зеленью. Также подойдут кунжут, красный перец или капля ароматного масла.
6. [1:30–2:00] Подавайте как закуску к мясу, шашлыку или как освежающее дополнение к основному блюду. Отлично сочетается с картофелем, рисом или лапшой.
7. [1:30–2:00] Для остроты можно добавить перец чили, имбирь или пару капель рисового уксуса.