Безе, которое тает во рту
Воздушное и нежное безе, которое буквально тает во рту. Готовится просто, но требует терпения при взбивании.
🍽 4 порц.⏱ 5 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 2 ингр.
Порция ~53 г · 103 ккал · Б 3г · Ж 0г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белок яичный | 120 | 2 шт. | 62 | 13 | 0 | 1 |
| сахар | 90 | 4,5 ст. ложки | 348 | 0 | 0 | 90 |
| На порцию | 53 | 103 | 3 | 0 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:02] Взбейте белки на минимальной скорости до легкой пенки.
- [0:02–0:10] По столовой ложке добавляйте сахар, взбивая до растворения на минимальной скорости.
- [0:10–0:20] Когда весь сахар добавлен, продолжайте взбивать на максимальной скорости до получения пышной массы, которая не выпадет из ёмкости при переворачивании (примерно через 10 минут).
- [0:20–0:22] Переложите массу в кондитерский мешок и выложите на пергамент.
- [0:22–1:22] Отправьте в духовку на 1 час при 130°С. Нежнейшее, воздушное безе готово!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.