Белковый омлет с сыром и пряной зеленью
Лёгкий белковый омлет с ароматной зеленью, базиликом, тимьяном и петрушкой, сыром «Брест-Литовск Выдержанный».
🍽 2 порц.⏱ 10 мин🧂 8 ингр.
Порция ~116 г · 206 ккал · Б 9г · Ж 18г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| базилик | 6 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| тимьян | 4 | 2 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 10 | 1 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| оливковое масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| яичные белки | 125 | 5 | 65 | 14 | 0 | 1 |
| сыр «брест-литовск выдержанный» | 50 | — | 55 | 4 | 5 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 116 | 206 | 9 | 18 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:02] Удалите стебли у базилика и тимьяна. Мелко нарежьте всю зелень (базилик, тимьян, петрушку). В большой сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном растопите сливочное масло с оливковым. Положите зелень и томите на минимальном огне 1 минуту.
- [0:02–0:05] Взбейте белки с солью (0,2 чайной ложки). Натрите сыр и добавьте в белковую массу, перемешайте. Влейте смесь в сковороду с зеленью.
- [0:05–0:08] Когда масса снизу начнёт схватываться, сдвигайте её в сторону, чтобы на сковороду вылилась жидкая часть. Повторяйте до полного схватывания омлета.
- [0:08–0:10] Уменьшите огонь до минимума, накройте омлет крышкой на 30 секунд. Сразу подавайте на подогретых тарелках.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.