Бефстроганов с шампиньонами в мультиварке
Классическое нежное мясное блюдо с грибным ароматом и кремовым сметанным соусом. Идеально подается с картофельным пюре или овощным салатом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~324 г · 459 ккал · Б 33г · Ж 32г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| телятина | 600 | — | 864 | 116 | 41 | 0 |
| луковица | 240 | 2 шт. | 34 | 2 | 0 | 7 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| сливки | 100 | — | 340 | 2 | 36 | 3 |
| шампиньоны | 200 | — | 44 | 6 | 1 | 7 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| пшеничная мука | 20 | — | 73 | 2 | 0 | 15 |
| перец | 2 | по вкусу | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 324 | 459 | 33 | 32 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- [0:05–0:15] Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтями толщиной 1 см. Отбить кухонным молотком. Отбитые куски мяса нарезать поперек волоком на полоски толщиной 1,5 см. Обвалять в муке, стряхнуть излишки.
- [0:15–0:35] Налить оливковое масло в чашу мультиварки. Установить режим «Жарка» и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные на ломтики грибы, готовить 10 минут. Положить в чашу мультиварки подготовленное мясо, перемешать, продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут.
- [0:35–0:40] Влить в мультиварку сливки, добавить сметану.
- [0:40–1:10] Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар» и готовить бефстроганов 30 минут при температуре 120°С. Подавать блюдо с картофельным пюре или овощным салатом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.