Бефстроганов из курицы с грибами и сливками

Нежное куриное филе с шампиньонами, луком и сливками в соевом акценте. Блюдо готовится быстро и получается сытным и ароматным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами, затем нарежьте сначала крупными ломтиками, потом полосками толщиной 1,5 см и длиной 6–7 см.
2. [0:05–0:10] Лук и чеснок очистите. Лук разрежьте на половинки и нарежьте полукольцами. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и порубите. Грибы протрите влажной салфеткой, почистите и нарежьте пластинами.
3. [0:10–0:12] В сковороде с толстым дном и высокими стенками нагрейте растительное масло, добавьте сливочное и растопите его. Положите лук с чесноком и жарьте, помешивая, 2 минуты.
4. [0:12–0:17] Добавьте курицу, увеличьте огонь до максимума и жарьте, периодически встряхивая сковороду, 2–3 минуты. Добавьте шампиньоны, сбрызните соевым соусом и готовьте под крышкой 2 минуты.
5. [0:17–0:20] Снимите крышку со сковороды и равномерно посыпьте курицу с грибами мукой. Перемешайте и жарьте на среднем огне около двух минут. Посолите и поперчите по вкусу.
6. [0:20–0:30] Влейте сливки и доведите до кипения. Тушите на среднем огне без крышки, периодически помешивая, в течение 7–8 минут. Готовый бефстроганов сразу подайте на стол.