Бедрышки куриные с соусом из крыжовника
Куриные бедра, маринованные в пряных травах и лимонном листе, обжаренные на гриле и подаваемые с кисло-сладким соусом из крыжовника и деликатными овощными гарнирами.
🍽 1 порц.⏱ 4 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 18 ингр.
Блюдо ~679 г · 787 ккал · Б 38г · Ж 49г · У 52г
Соус из крыжовника· 454 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок очищенный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| мята | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чили волнистый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| песто | 2 | — | 11 | 0 | 1 | 0 |
| сок лимона | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соус из крыжовника | 50 | — | 63 | 3 | 4 | 4 |
| соус терияки | 5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соус деми гляс жидкий | 70 | — | 36 | 0 | 0 | 7 |
| лист лайма | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| уксус юдзу | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| варенье из крыжовника | 300 | — | 120 | 0 | 0 | 36 |
| Итого | 454 | 298 | 5 | 11 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешать все ингредиенты соуса и перебить их блендером до однородной консистенции.
Куриные бедрышки· 225 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро | 200 | — | 442 | 33 | 33 | 1 |
| стебель сельдерея | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| Итого | 225 | 489 | 33 | 38 | 1 |
Шаги
- [0:05–4:05] Куриное бедро замариновать с листом лайма, чесноком, солью, перцем, тимьяном и растительным маслом примерно на 4 часа.
- [4:05–4:20] Обжарить маринованное бедро на гриле на решетке до готовности.
- [4:20] Выложить бедрышки на тарелку и полить соусом из крыжовника. Поверх выложить стебель сельдерея, нарезанный тонкими слайсами, и полить соусом терияки. Украсить листьями кинзы, перцем чили волнистым и листьями мяты.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.