Бедрышки куриные с соусом из крыжовника
Куриные бедра, маринованные в пряных травах и лимонном листе, обжаренные на гриле и подаваемые с кисло-сладким соусом из крыжовника и деликатными овощными гарнирами.
🍽 1 порц.⏱ 4 ч 30 мин🧂 18 ингр.
Блюдо ~679 г · 820 ккал · Б 52г · Ж 42г · У 44г
Соус из крыжовника· 454 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок очищенный | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| мята | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чили волнистый | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| песто | 2 | — | 8 | 0 | 1 | 0 |
| сок лимона | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соус из крыжовника | 50 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| соус терияки | 5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соус деми гляс жидкий | 70 | — | 36 | 0 | 0 | 7 |
| лист лайма | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| уксус юдзу | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| варенье из крыжовника | 300 | — | 150 | 0 | 0 | 27 |
| Итого | 454 | 284 | 2 | 6 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешать все ингредиенты соуса и перебить их блендером до однородной консистенции.
Куриные бедрышки· 225 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро | 200 | — | 489 | 50 | 31 | 0 |
| стебель сельдерея | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| Итого | 225 | 537 | 50 | 36 | 1 |
Шаги
- [0:05–4:05] Куриное бедро замариновать с листом лайма, чесноком, солью, перцем, тимьяном и растительным маслом примерно на 4 часа.
- [4:05–4:20] Обжарить маринованное бедро на гриле на решетке до готовности.
- [4:20] Выложить бедрышки на тарелку и полить соусом из крыжовника. Поверх выложить стебель сельдерея, нарезанный тонкими слайсами, и полить соусом терияки. Украсить листьями кинзы, перцем чили волнистым и листьями мяты.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.