«Баунти» из пшенки

Полезные конфеты из пшённой каши с кокосовой стружкой и шоколадной глазурью. Простой рецепт для детей и взрослых.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Залить пшено в 1½ чашке (360 мл) воды и оставить на 6–8 часов.
2. [8:00–8:30] По истечению времени добавить к крупе ещё 1 чашку (240 мл) воды, накрыть крышкой и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, пока большая часть воды не впитается и крупа не станет очень мягкой.
3. [8:30–9:15] Когда в кастрюле останется около 2 столовых ложек воды, выключить огонь. Добавить кокос, мёд и ваниль. Тщательно перемешать массу вилкой и переложить в контейнер или форму, слегка утрамбовывая.
4. [9:15–9:55] Поместить массу в холодильник минимум на 40 минут.
5. [9:55–10:05] Растопить шоколад на водяной бане. При необходимости добавить молоко для достижения желаемой консистенции.
6. [10:05–10:10] Переложить кокосовую массу на разделочную доску, перевернув контейнер. Полить сверху растопленным шоколадом, нарезать на кусочки.
7. [10:10–10:40] Поместить в холодильник на 30 минут, пока шоколад не затвердеет. Перевернуть каждый кусочек и окунуть (полить) в шоколад. Подавать, когда шоколад затвердеет.