Барселонский салат
Лёгкий, освежающий салат с апельсинами, яблоком, оливковым маслом и фисташками. Сочетание сладких фруктов и ореховых нот создаёт необычную гармонию.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 11 ингр.
Порция ~221 г · 305 ккал · Б 3г · Ж 22г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук красный | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| изюм | 25 | — | 75 | 1 | 0 | 20 |
| лимонный сок | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| апельсин | 500 | — | 235 | 5 | 1 | 59 |
| яблоко зелёное | 120 | — | 62 | 0 | 0 | 17 |
| зелень | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 72 | — | 637 | 0 | 72 | 0 |
| сельдерей | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| фисташки | 30 | — | 168 | 6 | 14 | 5 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 221 | 305 | 3 | 22 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистить апельсины. Вырезать мякоть из плёнок, удалить косточки. Собрать выделившийся при этом сок и сохранить. Очистить лук, нарезать тонкими кольцами. Нарезать яблоко тонкими дольками.
- [0:10–0:20] В небольшой ёмкости взбить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Приправить по вкусу солью и перцем.
- [0:20–0:50] В салатнице смешать апельсины, лук и яблоки. Полить заправкой, перемешать, накрыть и отставить на 30 мин. Вымыть и обсушить зелень и изюм. Мелко нарезать зелень. Измельчить орехи. Перед подачей добавить зелень, изюм и орехи в салатницу, аккуратно перемешать и разложить по тарелкам.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.