Баранина, запеченная с лимоном
Нежная бараньяя корейка с ароматными специями, запеченная в фольге с кабачком и тонкими ломтиками лимона, подается с сочным соком из фольги.
🍽 1 порц.⏱ 3 ч🧂 8 ингр.
Блюдо ~347 г · 605 ккал · Б 31г · Ж 48г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баранья корейка на косточке | 175 | 1 | 543 | 29 | 47 | 0 |
| лимон | 50 | — | 15 | 1 | 0 | 5 |
| кабачок | 100 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| семена зиры | 3 | — | 11 | 1 | 1 | 1 |
| семена кориандра | 3 | — | 9 | 0 | 1 | 2 |
| красный острый перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 347 | 605 | 31 | 48 | 13 |
Шаги
- [0:00–2:00] Натрите кусок баранины смесью семян зиры, кориандра и красного острого перца, посолите. Уберите в холодильник на 2 часа.
- [2:00–2:10] Лимон и кабачок очистите от кожицы. Нарежьте лимон тончайшими кружочками, кабачок – кольцами толщиной 1 сантиметр.
- [2:10–2:15] На квадратном листе фольги размером примерно 35×35 сантиметров разложите кружочки кабачков, поверх них выложите мясо вместе со специями. Мясо накройте кружочками лимона.
- [2:15–2:20] Заверните фольгу, свернув и обжав поднятые края сверху. Положите баранину в фольге на решетку разогретой до 180°С духовки. Запекайте 1 час.
- [3:20–3:30] При подаче выложите на тарелку кусок мяса, покрытый лимонной массой, рядом кружки кабачков, полейте соком из фольги. Украсьте зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.