Баранина с картофелем Айритстью
Тушёное мясо баранины с картофелем в ароматном бульоне со специями. Картофель разваривается, образуя густой соус, который при подаче украшается свежей зеленью.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~385 г · 574 ккал · Б 29г · Ж 34г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баранина | 600 | — | 1254 | 98 | 92 | 0 |
| картофель | 600 | — | 894 | 14 | 42 | 120 |
| лук репчатый | 320 | — | 128 | 4 | 0 | 30 |
| тмин | 2 | — | 7 | 0 | 0 | 0 |
| лист лавровый | 1 | 1 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка свежая | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 385 | 574 | 29 | 34 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:05] Баранину нарежьте небольшими кусочками.
- [0:05–0:10] Посыпьте мясо солью, чёрным молотым перцем и тмином. Мелко нашинкуйте половину репчатого лука и добавьте его к мясу. Тщательно перемешайте.
- [0:10–0:15] Положите приправленное мясо в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Положите лавровый лист.
- [0:15–0:25] Варите на слабом огне под крышкой до полуготовности, примерно 20 минут.
- [0:25–0:30] Нарежьте картофель брусочками. Добавьте картофель и остаток нашинкованного лука в кастрюлю.
- [0:30–0:35] Доведите до готовности. Помешивать нельзя: только встряхивайте кастрюлю. Картофель должен развариться и образовать густой соус.
- [0:35–0:40] Перед подачей всыпьте рубленую свежую петрушку. Подавайте блюдо на стол в той же кастрюле в прозрачной термостойкой посуде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.