Баранина с ананасом
Тушёная баранина с ананасом, луком и специями, завершённая сливками. Готовое мясо подаётся в половинке ананаса.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~652 г · 898 ккал · Б 37г · Ж 47г · У 81г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баранина | 800 | — | 1672 | 130 | 122 | 0 |
| ананас свежий | 1500 | 1 шт. | 1170 | 12 | 3 | 305 |
| лук репчатый белый | 120 | 1 шт. | 50 | 1 | 0 | 12 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| коньяк | 50 | — | 120 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| куркума | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сливки | 100 | — | 340 | 2 | 36 | 3 |
| На порцию | 652 | 898 | 37 | 47 | 81 |
Шаги
- [0:00–0:10] Баранину порезать на небольшие кусочки. Ананас нарезать на кубики, лук порезать мелко.
- [0:10–0:15] Обжарить лук на сливочном масле.
- [0:15–0:25] Добавить баранину, затем ананас. Потушить всё 10–15 минут.
- [0:25–0:30] Залить всё коньяком. Сразу же подогнать коньяк (быть осторожным). Пусть немного погорит, затем накрыть крышкой, чтобы потушить огонь.
- [0:30–0:50] Посолить и добавить перец, имбирь и куркуму. Залить сливки и тушить до готовности баранины (примерно 20 минут).
- [0:50–1:00] Готовое мясо положить в ананас и подать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.