Банановый ликер
Сливочный крем-ликер на спирту с ароматом банана и шафрана. Хранится в морозилке в густом состоянии.
🍽 20 порц.⏱ 240 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~61 г · 184 ккал · Б 1г · Ж 4г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 300 | — | 180 | 10 | 10 | 14 |
| сливки 30% | 250 | — | 733 | 6 | 75 | 8 |
| спирт этиловый 96% | 250 | — | 1775 | 0 | 0 | 0 |
| банан | 220 | 2 шт. | 196 | 2 | 1 | 50 |
| сахар-песок | 200 | — | 796 | 0 | 0 | 199 |
| шафран | 2 | по вкусу | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 61 | 184 | 1 | 4 | 14 |
Шаги
- [0:00–4:00] Очистите бананы, нарежьте ломтиками толщиной 1–2 см. Залейте бананы в банке спиртом. Закройте банку крышкой и поставьте в тёмное место на 10 дней. Периодически встряхивайте банку, чтобы кусочки бананов меняли положение в жидкости.
- [4:00–4:10] Процедите банановый настой через сито, выложенное несколькими слоями марли. Выбросьте потемневшие бананы.
- [4:10–4:20] В кастрюльке или ковшике соедините молоко с жирными сливками и сахаром, добавьте щепотку шафрана. Помешивая, доведите смесь до кипения и растворения сахара. Проварите на маленьком огне 5 минут. Если образуется пенка, удалите её. Остудите смесь.
- [4:20–4:30] Влейте процеженную банановую настойку в охлажденную сливочную смесь, перемешайте и разлейте по бутылочкам. Плотно закройте и положите бутылки в морозилку.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.