Банановый ликер

Сливочный крем-ликер на спирту с ароматом банана и шафрана. Хранится в морозилке в густом состоянии.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–4:00] Очистите бананы, нарежьте ломтиками толщиной 1–2 см. Залейте бананы в банке спиртом. Закройте банку крышкой и поставьте в тёмное место на 10 дней. Периодически встряхивайте банку, чтобы кусочки бананов меняли положение в жидкости.
2. [4:00–4:10] Процедите банановый настой через сито, выложенное несколькими слоями марли. Выбросьте потемневшие бананы.
3. [4:10–4:20] В кастрюльке или ковшике соедините молоко с жирными сливками и сахаром, добавьте щепотку шафрана. Помешивая, доведите смесь до кипения и растворения сахара. Проварите на маленьком огне 5 минут. Если образуется пенка, удалите её. Остудите смесь.
4. [4:20–4:30] Влейте процеженную банановую настойку в охлажденную сливочную смесь, перемешайте и разлейте по бутылочкам. Плотно закройте и положите бутылки в морозилку.