Банановый кофе

Интересный и сытный напиток с гармоничным сочетанием кофейного и бананового вкусов, дополненный корицей. Готовится достаточно долго, но процесс приготовления простой и приятный.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смолить кофе в турке (джезве). Насыпать в турку и залить холодной питьевой водой.
2. [0:05–0:15] Довести до кипения и дать пенке подняться 3 раза. Оставить на 5 минут, затем процедить через кофейный фильтр.
3. [0:00–0:10] Параллельно: очистить банан и нарезать кружочками. Посыпать сахаром и разомнять до получения пюре однородной консистенции.
4. [0:10–0:15] Переложить банановое пюре в ковшик, поставить на средний огонь и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится.
5. [0:15–0:18] Постепенно влить половину молока, добавить корицу. Продолжая помешивать, чтобы масса не пригорела, довести до кипения. Снять с огня.
6. [0:18–0:20] Перелить бананово-молочную смесь в стакан блендера, влить оставшееся молоко и взбить блендером до получения воздушной густоватой массы.
7. [0:20] Кофе налить в два высоких бокала. Сверху аккуратно добавить бананово-молочную смесь, украсить по желанию и сразу подать на стол.