Банановый десерт

Нежный десерт из слоеного тесто с бананово-кремовой начинкой, приготовленный в домашних слоеных формочках. Легко и романтично.

Слоеные формочки· 260 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разморозьте тесто при комнатной температуре. Возьмите две кружки диаметром 10 см и 5–6 см.
2. [0:05–0:10] Вырежьте из теста круги большой кружкой (диаметром 10 см, приблизительно 12–16 кругов). Из половины кругов сделайте кольца, вырезав у них серединку кружкой меньшего диаметра.
3. [0:10–0:12] Слегка взбейте яйцо и смажьте им круги. На смазанные круги приложите кольца и смажьте верхний край яйцом. Основание формочек наколите вилкой.
4. [0:12–0:22] Выпекайте в духовке при 180°C 10 минут, затем еще раз наколите основание вилкой и выпекайте еще 10 минут. Вынув формочки, дайте им остыть.

Банановая начинка· 280 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:15–0:20] Порежьте бананы мелкими квадратиками (3–6 мм), смешайте с коньяком (1 ч. л.) и сахаром (2 ст. л.).

Кремовая начинка· 139 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20–0:25] Взбейте сливки с сахаром (2 ст. л.), коньяком (2 ч. л.) и ванилью до загустения.
2. [0:25–0:30] Наполните остывшие формочки банановой начинкой, затем взбитыми сливками. Украсьте кондитерским бисером.